ほんのり頬を染める、福井自慢の絶品梅「紅映(べにざし)」。
果肉は厚く、種は小さなこの梅を、完熟になるまでじっくりと待って、
天然の紫蘇と塩で茜色に漬け込みました。
添加するのは、手間ひまと真心だけ。昔ながらの手造りです。
ふくよかな紫蘇の香りに、ひょいと一つ頬張れば、
柔らかな果肉から広がる、素朴な甘味と程よい酸味。
ばぁちゃん、元気かなぁ」なぜだか田舎を思い出す、
そんな懐かしの梅干しです。

若狭地方特産の紅映梅は、種は小さく、果肉たっぷりのまさに梅干しにぴった
りの梅です。
完熟し、自然に枝から離れるまで、じーっくりとまつので梅本来の甘みが味わ
えます。

3日3晩天日干しを行い、天然紫蘇だけで
約3ヶ月漬け込み、梅の状態を
みながら慎重に粗塩を加えます。
手間ひまかけて、まごころこめて、
まさに「良い塩梅」に仕上がります。

着色は紫蘇、保存は粗塩。自然の素
材だけで造るので、安心です。
ひとくち頬張れば、紫蘇のいい香り
とともに、懐かしい味わいが広がり
ます。

福井県産のお米と梅干し、相性抜群です。
マイセンの梅干しの「しゅっぱ〜い」
美味しさをぜひご堪能ください。

梅干しを焼くことで「ムメフラール」
という全く新しい成分が生まれます。
「ムメフラール」は、「クエン酸」と
の相乗効果で血液の流れを良くし、
代謝をアップさせる働きがあります。
美味しさをぜひご堪能ください。

ブドウ球菌や病原性大腸菌(o-157)など、
食中毒の原因になる菌の発生を抑えてくれます。

UV(紫外線)にあたっていると毛細血管は傷ついてしまいます。
しかし朝食に免疫力に対する効果がある梅干しをとると、光免疫抑制作用が働き、
紫外線予防となり血管を守ることになるそうです。
冷えている梅干しだとより効果が期待できるとか!

梅に豊富に含まれるクエン酸は食べ物がエネルギーに変化する過程で代謝をスムーズ
にし、老廃物を体外へ排泄する働き・カルシウムの体内吸収率を高める働きがあり
ます。
また、疲労の原因となる乳酸の生成を抑制する働きもあり、心身の疲労、肩こりや筋
肉痛、肝臓病などの予防・改善に有効とされています。

コシヒカリ お漬物セット
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福井若狭の絶品梅、完熟紅映(べにさし)を使った無添加無着色の梅干し。

米仙ばぁちゃんの梅干し

米仙ばぁちゃんの梅干し(300g)商品姿 写真を拡大する
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米仙ばぁちゃんの梅干し(300g)

商品番号
06261
内容量
梅干し300g (20粒前後入っています。一粒の直径は、1.5cmほどの大きさです)
原材料
梅、しそ、塩

賞味期限
4ヶ月 (お客様のお手元に届いた時の最低保証期間です)
保存方法
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。1~2日であれば、常温保存も可能です。
横にしたり傾けると液体がもれる場合があるのでご注意ください。
栄養成分値
-

米仙ばぁちゃんの梅干し(750g)

商品番号
06260
内容量
梅干し750g (50粒前後入っています。一粒の直径は、2cmほどの大きさです)
原材料
梅、しそ、塩

賞味期限
4ヶ月 (お客様のお手元に届いた時の最低保証期間です)
保存方法
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。1~2日であれば、常温保存も可能です。
栄養成分値
-
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